Gaststätte Fuchsbau

deutsche, bürgerliche Küche

Unsere Leistungen

Familienfeiern
Vereins- und Sportveranstaltungen
Tanzveranstaltungen
Feste zu allen Anlässen
Tagungen
Spielecke für die kleinen Gäste

Für Ihre sportliche Betätigung steht Ihnen unsere neu renovierte automatische Kegelbahn zur Verfügung.

Ihre Vorteile

Nähe Fläming - Skate
Organisation Ihrer Feier
frisch zubereitete Gerichte
Spezialitäten
automatische Kegelbahn
Partyservice
Biergarten

Kurzinfo

Unsere Gaststätte direkt neben dem Sportplatz, am Rohrteich in
Jüterbog, ist ein beliebter Anlaufpunkt bei Sportveranstaltungen. Wir bieten
gut bürgerliche Küche wie z.B. unsere bekannte „Fuchsbaupfanne".
Neben der gastronomischen Betreuung buchen wir für Sie namhafte Künstler, DJ`s, Musiker u.a. Sie feiern - wir organisieren!

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Vorspeisen

Antipastivariationen, Geflügel-cocktail o. Tintenfischcocktail
Jüterboger Büffelmozzarella an Tomaten und Rucola
Sulz von zarter Schweinezunge mit
pikanter Sauce
Carpaccio vom Merzdorfer Strauß in Balsamicomarinade auf Rucolasalat
Dahlewitzer Brotkorb, Laugenbrezeln, Butter- und Schmalztöpfchen

Suppen

Rahmsuppe vom Kürbis mit Wildstreifen
Klare Geflügelbouillon mit
Gemüsejulienne
Lauchcremesuppe mit Seeaal aus dem Rauch

Warme Hauptspeisen

Kalbsfrikassee, Wildbraten vom Hirsch m. Saucebearnaise
Roastbeefröllchen in Rotwein
Gefüllte Fischroulade gratiniert auf Blattspinat
Gebackene Blumenkohl- und
Brokkoliröschen in Bechamelsauce
Bunte Gemüsevariationen
Schloss-, Herzoginnenkartoffeln, Kräuterrösti, Spätzle, Schlupfnudeln, Risi-Pisi

Dessert, Mitternachtsschmaus

Cocktail von Südseefrüchten
Tiramisu
Apfelstrudel mit Vanillesauce
Beerengrütze an Grießnockel
Käseauswahl vom Brett mit Trauben
Omas hausgebackener Blechkuchen

Gern unterbreiten wir Ihnen ein Angebot!

Fuchsbaubuffet

Hochzeitsbrühe
Schweinefilet an Champignon
Backschinken auf Sauerkraut
Kartoffel-Gemüse-Auflauf
Käserollis
Country-Steak-Frites
Fuchsbauschnitzelchen und
Fuchsbaubouletten
Hühnerkeulchen
Hackepeterfuchs

Käseplatte, Fischplatte, frische Obstplatte, Häppchenplatte m. gefüllten Eierhälften, Gurken-häppchen m. Lachs, gefüllte Pfirsiche, Tomaten, Blätterteig-pasteten, Melonenschiffchen
4 hausgemachte Salate
Brotauswahl, Butter- u. Schmalztöpfchen
Schokopudding,Götterspeise
Kuchenvariationen

wie bei ,,Muttern"

Soljanka
Kasslerbraten auf Sauerkraut
Putengeschnetzeltes
Kroketten, Reis
Nudelauflauf
Fuchsbauschnitzelchen und Fuchsbaubouletten
Hackepeterfuchs
Käseplatte, Obstplatte
Aufschnittplatte

Schlachteplatte
Gemischter Salat
Tomate und Mozzarella
Kartoffel-Gemüsesalat
Rote Grütze mit Vanillesauce
Brotkorb, Butter- und Schmalztöpfchen

Gern unterbreiten wir Ihnen ein Angebot!